KẸO NOUGAT HẠNH PHÚC

KẸO NOUGAT HẠNH PHÚC

Chỉ cần gọi tên kẹo nougat hạnh phúc, đã mang lại niềm vui đến cho mọi người. Ý nghĩa hơn nữa, đây là một “đặc sản” vào dịp Tết đến Xuân về, kẹo nougat  còn có thể gắn kết thành viên trong gia đình giống với sự hòa quyện từ..
RAU CÂU 4D  CẦU VỒNG

RAU CÂU 4D CẦU VỒNG

RAU CÂU 4D  CẦU VỒNG RAU CÂU 4D  CẦU VỒNGChuẩn bị: đổ khuôn tròn/ tim25gr agar1.4-1.6L nước300g đườngWhipping hoặc creamy whip: tỷ lệ dung 70% rau câu: 30% whippingLá dứa, thanh long đỏ, đậu biếc, si rô dâu tằm, si rô chanh dây, chocola…=è Lấy 400g nước + agar đem..
Bánh Pateso

Bánh Pateso

Chuẩn bị:Khuôn pateso mua tại đâyBột ngàn lớp Puff Pastry: khoảng 2 kg mua tại đâyPate gan 200gr (mua sẵn trong siêu thị đều có)Thịt xay sẵn 200gTỏi băm 100grHành tây cắt hạt lựu 100gTiêu bột 30grĐường 20grMuối 5grLòng đỏ trứng vịt phết mặt bánh, lòng trắng để dán míChuẩn..
Kẹo que lollipop

Kẹo que lollipop

Dụng Cụ:- Nhiệt kế kẹo- Nồi inox 3 đáy (sử dụng loại có tay cầm và miệng rót là tốt nhất vì dễ thao tác, nếu sử dụng loại nồi mỏng đường dễ bị cháy)- Khuôn đổ kẹo lolipop (1 nửa có rãnh gài que và 1 nửa k có..
Trân châu trắng

Trân châu trắng

Chuẩn bị nguyên liệu gồm 2gr rau câu giòn,10gr rau câu dẻo, 100gr đường trắng, 500ml nước. Đun nước đủ nóng, không sôi bùng, rồi cho bột rau câu giòn vào khuấy tan đều.Cách thực hiện trân châu trắngchuẩn bị0m thực hiện30m Xem đầy đủ Không hìnhThực hiệnBước1Chuẩn bị nguyên liệu gồm..
Nama chocolate

Nama chocolate

Nama choco cacaoChuận bị:200g chocolate đen băm nhỏ góc nhọn30g whipping cream10g gluco syrup30g bơ lạtCacao tùy ý Cách làm:Chuẩn bị khuôn bọc giấy nến hoac95 màng bọc thực phẩm đều được.Whipping đem  đi làm ấmChuẩn bị nồi nước sôi 50 độ, thấy bọt khí li ti dưới đáy nồi thì..
Lạp xưởng miền nam

Lạp xưởng miền nam

Nguyên liệu cho 5 kg lạp xưởng- Thịt nạc vai: 5 kg- Mỡ lưng: 500g (10-40%): tuỳ sở thích nhé, ít quá lạp sẽ cứng lắm hỏng ngon, ở ngoài người ta mần đến 40% .- Đường: 500g ( 7-10%) tuỳ theo thích ngon hay mặn, nhưng lạp hơi ngọt..
Bánh dẻo lạnh

Bánh dẻo lạnh

Công thức sưu tầm
Bánh trung thu a-z

Bánh trung thu a-z

- Cách nấu nước đường, làm vỏ bánh, nhân bánh...Nước đường bánh nướng [Dùng sau 5-7 ngày]Chuẩn bị:1 kg đường cát trắng500gr nước¾ tsp tro tàu5gr nước cốt chanh,khoảng 1 trái nhỏ Cách làm:Đường + nước nấu lửa vừa trong nồi sâu lòng càng tốt, lâu lâu khuấy nhẹ tay...
CÔNG THỨC ĐÁNH SHORTENING TẬP BẮT BÔNG KEM

CÔNG THỨC ĐÁNH SHORTENING TẬP BẮT BÔNG KEM

Chuẩn bị:900g đường xay mịn400g shortening80g nước¼- ½ muỗng cà phê muối½ muỗng cà phê vaniCách làm:Đầu tiên Kupkace shop trộn ¼ shorterning với nước + muối + đường đánh quyện vô nhau.Trộn tiếp phần shortening còn lại đánh tốc độ nhỏ nhất trong vòng 5 phút cho bông lên, nhớ..