Whipping Cream:

- Là loại kem tươi có nguồn gốc động vật, được làm từ sữa bò tươi. Whipping Cream có độ béo cao (35,1%), vị ngậy, thơm của kem sữa và tan trong miệng.

- Whipping Cream không chứa đường (do được tách ra từ sữa bò tươi nguyên chất).

Cách dùng:

- Dùng để làm kem trang trí mặt bánh (Khi đánh bông kem để phủ mặt bánh, bạn cần cho thêm đường, gia giảm lượng đường tùy theo khẩu vị).

- Dùng để làm bánh Mousse (1 loại không dùng lò nướng và làm đông bằng lá gelatin).

- Làm bánh pudding, caramen, kẹo sôcôla tươi (chocolate truffles), kẹo caramen, ...

- Đặc biệt dùng làm nguyên liệu cho món kem ngày hè.

- Và nhiều món ăn khác.