Thành phần: Bột Tartar, lactose

Cream of tartar hũ 1.35kg là bột muối tartaric tinh khiết, thường dùng trong làm bánh và pha chế thực phẩm để ổn định, tạo cấu trúc và cải thiện chất lượng sản phẩm.

Công dụng:

Làm cứng lòng trắng trứng và làm trứng được đánh bông to hơn

Giúp ổn định lòng trắng trứng khi đánh bông, làm bánh xốp hơn.

Dùng trong công thức làm kẹo, mứt và bánh để kiểm soát độ pH, ngăn ngừa kết tinh đường.

Thường phối hợp với baking soda làm bột nở tự nhiên.

Cách dùng: Thêm vào hỗn hợp theo tỷ lệ trong công thức làm bánh hoặc chế biến thực phẩm.

Cách bảo quản: Để nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ẩm và ánh sáng trực tiếp. Đậy kín sau khi mở hũ.

Xuất xứ Việt Nam