Thốt nốt có tên khoa học là Berassus flabellifer L. thuộc họ Dừa Palmaceae,.Thốt nốt trong tiếng Khmer “Thnot” tức là cây dừa đường.Thân cây có thể cao trên 20m, có nhiều khoanh, trên ngọn có một tán lá xòe rộng.

Thường đường thốt nốt được chế biến thành những miếng như đường phèn, hình tròn, đường kính khoảng 4cm, dày 2cm, có loại màu ngà vàng, có loại trắng. Những người sành ăn thường chọn loại màu ngà vì vẫn giữ được hương vị tự nhiên hơn loại trắng đã qua tinh chế.

Công Dụng Của Đường Thốt Nốt:
Cung cấp nhiều khoáng chất
Khôi phục sức khoẻ cho hệ thống tiêu hoá
Tốt cho da
Giàu chất dinh dưỡng
Bổ sung năng lượng
Chữa chúng đau đầu
Hạn chế những tác động theo mùa trong năm lên cơ thể
Tốt cho trẻ em
Ngăn ngừa táo bón
Giúp xương chắc khoẻ
Chống lại cảm cúm
Tăng khả năng miễn dịch
Thành Phần:
Đường thốt nốt thô (99,9%)

Chất chống oxy hoá (E220)

Hướng dẫn sử dụng:

Dùng trực tiếp, uống trà, pha chế nước uống, kho cá, nấu chè, làm bánh. Pha chế nước mắm dùng cho các món ăn…
Hướng dẫn bảo quản:
Để nơi khô ráo, thoáng mát. Đường dễ hút ẩm, nếu sử dụng chưa hết phải giữ kín miệng túi, có thể phơi hoặc sấy nếu đường ẩm.