Như đã hứa, shop đưa ra vài ý phân biệt giữ hai sp đang có mặt trên kệ nhé!!
DẦU BƠ KHAN - BƠ DẠNG LỎNG
Giống nhau:
- Đều ở dạng lỏng, do đó cực kỳ thích hợp cho các món như rang bắp, làm bánh bông lan, bánh cake do tính chất sản phẩm không còn nước/ sữa nên khi lạnh bánh sẽ không bị cứng.
- Đều dạng lạt, ko muối nên cực kỳ thích hợp cho làm bánh.
- Sản xuất hợp vệ sinh, dầu bơ khan được nhập từ Newzeland, bơ dạng lỏng được sản xuất tại nhà máy trong KCN Hậu Giang Việt Nam
- Bỏ qua được công đoạn làm tan chảy bơ.
- Bơ chịu nhiệt, để được nhiệt độ bình thường nên bánh làm ra để bên ngoài lưu giữ hương thơm lâu hơn.

Khác nhau:
1. Dầu bơ khan: Anhydrous milk fat (bơ khan – chất béo sữa khan): Là loại chứa đến 99,8% chất béo và không quá 0,2% nước và các thành phần khác.
- Có nguồn gốc từ sữa động vật 100%, xuất xứ Newzealand
- Giá thành cao
- Màu sắc: đục, màu vàng tươi, dung dịch sệt
- Quy cách đóng: phi 210kg, phi 16kg, chai chiết lẻ 350gr
2. Bơ dạng lỏng:
- Thành phần: dầu tinh luyện chất nhũ hoá của các acid béo, chất chống oxy hoá, hương, phẩm màu.... nên nhìn qua là biết không có nguồn gốc từ động vật rồi hen.
- Giá thành thấp.
- Màu sắc: vàng nâu, trong suốt, dung dịch lỏng.
- Quy cách đóng: thùng 4 can 5L, chai chiết lẻ 350ml.
CHỐT: việc chọn sử dụng loại nào, tuỳ vào món ăn đối tượng bạn sử dụng. Có nhiều người ăn chay tuyệt đối ko sử dụng bơ sữa thì họ sẽ dùng loại bơ dạng lỏng thực vật. Có người ăn kiêng thì họ chỉ sử dụng dầu bơ khan có nguồn gốc từ động vật. Có người chú ý đến sức khoẻ thì họ sẽ chọn dầu bơ khan thay vì chọn bơ dạng lỏng vì ngại số acid béo không no....
- Một vài bạn có kiến thức làm bánh tốt xíu họ trộn hai loại lại với nhau, nhằm giảm độ chảy và tăng độ thơm ngon của sản phẩm.
 Chúc các bạn tự tin với sự lựa chọn của mình, nhớ mua ủng hộ shop nhé

T

ổng hợp các sản phẩm bơ lạt tại shop: http://bepbanh.com/shopproduct/search.html?q=Bơ+lạt
#bolat #bolambanh #bokhan #lambanh #kupkace